Austern in Ston: Kroatiens kulinarischer Geheimtipp an der Adria

Austern, Ston, Kroatien. Na, wie klingt das?

Etwa 55 Kilometer nördlich von Dubrovnik, wo die Pelješac-Halbinsel auf das Festland trifft, liegt Ston – eine der ältesten Salzstädte Europas und die Austernhauptstadt Kroatiens. Während die meisten Kroatien-Urlauber nur an den Stränden liegen oder durch Dubrovniks Altstadt flanieren, pilgern Feinschmecker hierher, um an kleinen Holztischen direkt am Wasser frische Austern zu schlürfen.

Ston ist eigentlich ein Doppelort: Veliki Ston (Groß-Ston) mit seiner beeindruckenden Stadtmauer und Mali Ston (Klein-Ston), das malerisch an einer geschützten Bucht liegt. Beide Orte sind durch eine fünf Kilometer lange mittelalterliche Stadtmauer verbunden – die längste erhaltene Verteidigungsmauer Europas. Doch die wahre Attraktion hier liegt unter Wasser: die Austernbänke, die seit Jahrhunderten die besten Muscheln der Adria liefern.

Warum sind die Austern aus Ston so besonders?

Austern Ston Kroatien: Ein kulinarisches Erlebnis

Die perfekten Bedingungen der Bucht von Mali Ston

Die Bucht von Mali Ston bietet ideale Voraussetzungen für die Austernzucht:

Brackwasser-Mix: Süßwasser vom Fluss Neretva vermischt sich mit dem Salzwasser der Adria. Diese Mischung sorgt für einen ausgewogenen Salzgehalt und einen besonderen Geschmack.

Geschützte Lage: Die Bucht ist von Bergen umgeben und dadurch vor starken Winden geschützt. Das ruhige Wasser ist ideal für die Muschelzucht.

Sauberes Wasser: Die Region ist wenig industrialisiert, und die Wasserqualität wird streng kontrolliert. Austern filtern täglich große Mengen Wasser und sind daher auf Sauberkeit angewiesen.

Tradition seit Jahrhunderten: Bereits die Römer züchteten hier Muscheln. Die moderne Austernzucht gibt es seit dem 17. Jahrhundert, als die Republik Ragusa (Dubrovnik) die Zucht offiziell förderte.

Nährstoffreich: Die Strömung bringt kontinuierlich Plankton und Nährstoffe in die Bucht.

Die Austernarten in Ston

Europäische Auster (Ostrea edulis) – lokal „Kamenica“ genannt

• Die traditionelle, einheimische Art
• Flache, runde Schale
• Süßer, nussiger Geschmack
• Wächst langsamer (3-4 Jahre bis zur Ernte)
• Heute seltener und teurer

Pazifische Felsenauster (Crassostrea gigas) – lokal „Jakovljeva kapa“

• Wurde im 20. Jahrhundert eingeführt
• Längliche, gewellte Schale
• Kräftiger, salziger im Geschmack
• Schnelleres Wachstum (2-3 Jahre)
• Heute die häufigere Art in der Zucht

Wie werden die Austern gezüchtet?

In der Bucht von Mali Ston sieht man überall hölzerne Gestelle und Bojen im Wasser – das sind die Austernfarmen. Die Zucht erfolgt in mehreren Schritten:

1. Sammlung der Larven: Im Sommer werden Muschel-Larven auf Seilen gesammelt
2. Wachstumsphase: Die jungen Austern wachsen an Seilen oder in Netzen unter Wasser
3. Pflege: Regelmäßige Reinigung und Kontrolle durch die Züchter
4. Ernte: Nach 2-4 Jahren werden die Austern geerntet
5. Reinigung: Vor dem Verkauf kommen sie in sauberes Wasser zur Selbstreinigung

Die meisten Farmen sind Familienbetriebe, oft in zweiter oder dritter Generation. Etwa 60 Familien leben von der Austernzucht in Ston.

Die besten Restaurants für Austern in Ston

Mali Ston (das Austern-Zentrum)

Bota Šare

• Lage: Direkt am Hafen von Mali Ston
• Besonderheit: Eines der renommiertesten Fischrestaurants Kroatiens, gehoben
• Austern: Werden direkt vom Boot geholt, mehrere Zubereitungsarten
• Preise: Gehobene Kategorie, Austern ab ca. 3-4 € pro Stück
• Empfehlung: Probiert das Degustationsmenü mit verschiedenen Muscheln
• Reservierung: In der Hochsaison (Juli/August) unbedingt erforderlich
• Telefon: +385 20 754 482
• Website: www.bota-sare.hr

Kapetanova Kuća

• Lage: Ebenfalls direkt am Wasser in Mali Ston
• Besonderheit: Familiengeführt seit Generationen, authentisch
• Austern: Frisch aus eigener Zucht, klassisch auf Eis serviert
• Preise: Mittelklasse, Austern ca. 2,50-3,50 € pro Stück
• Atmosphäre: Rustikaler, weniger touristisch als Bota Šare
• Tipp: Die gegrillten Scampi sind ebenfalls hervorragend
• Telefon: +385 20 754 264
• Website: www.ostrea.hr

Vila Koruna

• Lage: Am nördlichen Ende der Bucht
• Besonderheit: Eigene Austernfarm, ihr könnt die Zucht besichtigen
• Austern: Direkt aus eigener Produktion
• Preise: Günstigere Option, ab ca. 2 € pro Auster
• Besonderheit: Möglichkeit, die Farm zu besuchen (nach Absprache)
• Telefon: +385 20 754 999

Restaurant Bakus

• Lage: Zentral in Mali Ston
• Besonderheit: Kleine Konoba, sehr lokal
• Austern: Frisch, einfach zubereitet, authentisch
• Preise: Budget-freundlich, ca. 1,50-2,50 € pro Auster
• Atmosphäre: Einfach, aber herzlich

Veliki Ston (Groß-Ston)

Konoba Bota

• Lage: In der Altstadt von Veliki Ston
• Besonderheit: Traditionelle dalmatinische Küche
• Austern: Verfügbar, aber nicht die Spezialität wie in Mali Ston
• Besser für: Brudet (Fischeintopf), Peka (geschmortes Fleisch/Oktopus)

Direkt an den Austernfarmen

Einige Züchter verkaufen auch direkt:

• Frischer geht’s nicht: Austern werden vor euren Augen aus dem Wasser geholt
• Günstiger: Ab ca. 1-1,50 € pro Stück
• Authentisch: Ihr steht am Holzsteg mit Blick auf die Bucht
• Keine festen Öffnungszeiten: Einfach nachfragen, wo gerade jemand da ist

Wie isst man Austern richtig?

Die klassische Art (roh)

So werden sie serviert:

• Auf Eis, mit Zitronenschnitz
• Manchmal mit Vinaigrette (Essig mit Schalotten)
• In Kroatien oft pur, ohne viel Schnickschnack

So isst man sie:

1. Überprüft, ob die Auster frisch ist (sollte geschlossen sein oder sich bei Berührung schließen)
2. Die Auster ist bereits geöffnet – das übernimmt das Restaurant
3. Optional: Ein paar Tropfen Zitrone darüber (Puristen verzichten darauf)
4. Mit der kleinen Gabel lösen oder direkt aus der Schale schlürfen
5. Das Meerwasser in der Schale mittrinken – es gehört zum Geschmack
6. Auf keinen Fall kauen! Einfach im Mund zergehen lassen
7. Mit Weißwein (Pošip oder Grk von Pelješac) nachspülen

Geschmack: Cremig, leicht süßlich, salzig, mit einem Hauch von Meer und Mineralität

Alternative Zubereitungen

Obwohl roh am beliebtesten, gibt es auch:

• Gratiniert: Mit Käse überbacken
• Gegrillt: Mit Knoblauchbutter
• Frittiert: Paniert und frittiert (weniger üblich in Ston)

Was kostet ein Austern-Erlebnis in Ston?

Preisübersicht (Stand 2026)

Austern:

• Einzeln im Restaurant: 2-4 € pro Stück (je nach Restaurant und Art)
• Dutzend: ca. 20-40 €
• Direkt vom Züchter: 1-2 € pro Stück
• Flache Austern (Kamenica): teurer als Pazifische

Weitere Meeresfrüchte:

• Miesmuscheln (Dagnje): 8-12 € pro Portion
• Jakobsmuscheln: 15-20 € pro Portion
• Scampi gegrillt: 25-35 € pro Portion

Wein:

• Glas Weißwein (lokal): 3-5 €
• Flasche Pošip/Grk (Pelješac): 15-30 €

Komplettes Menu:

• Budget: 25-35 € (6 Austern, Brot, Wein)
• Mittelklasse: 50-70 € (12 Austern, Vorspeise, Hauptgang, Wein)
• Gehobene Kategorie (Bota Šare): 80-120 € (Degustationsmenü)

Die Stadtmauer von Ston: Europas längste Befestigungsanlage

Die Geschichte

Die Mauern von Ston wurden im 14. Jahrhundert von der Republik Ragusa (Dubrovnik) erbaut, um die wertvollen Salinen und den Zugang zur Pelješac-Halbinsel zu schützen. Ursprünglich 7 Kilometer lang (heute noch 5,5 km erhalten), verbinden sie Veliki Ston mit Mali Ston.

Warum so lang? Die Salinen waren Dubrovniks „weißes Gold“ – bis zu einem Drittel der Staatseinnahmen kam aus dem Salzhandel. Der Schutz war daher überlebenswichtig.

Praktische Infos zum Besuch

Öffnungszeiten:

• Sommer (Juni-September): 8:00 – 19:00 Uhr
• Frühling/Herbst (April/Mai & Oktober): 8:00 – 18:00 Uhr
• Winter (November-März): 9:00 – 15:00 Uhr

Eintrittspreise (Stand 2026):

• Erwachsene: 10 € (ca. 75 Kuna)
• Kinder 7-18 Jahre: 5 €
• Kinder unter 7: frei
• Studenten: 7 €

Länge & Dauer:

• Begehbarer Abschnitt: ca. 900 Meter (volle Länge derzeit in Restaurierung)
• Dauer: 45-90 Minuten je nach Tempo
• Höhenunterschied: ca. 150m (viele Stufen!)
• Stufen: über 1.000 Stück

Beste Besuchszeit:

• Früh morgens (8-9 Uhr): Weniger heiß, kaum Touristen, bestes Licht für Fotos
• Spätnachmittag (17-18 Uhr): Sonnenuntergang, kühlere Temperaturen
• NICHT mittags: Keine Bäume, kein Schatten, im Hochsommer unerträglich heiß

Was mitnehmen:

• Wasser (mindestens 1 Liter pro Person)
• Sonnenschutz (Creme, Hut, Sonnenbrille)
• Feste Schuhe (Stufen sind teils uneben)
• Kamera für spektakuläre Ausblicke

Lohnt sich der Aufstieg?
Absolut! Die Aussicht über die Bucht, die Austernfarmen, die Salinen und bei klarem Wetter bis nach Korčula ist atemberaubend.

Die Salinen von Ston: Das weiße Gold

Direkt neben den Austernfarmen liegen die historischen Salzgärten – seit 4.000 Jahren wird hier Salz gewonnen, dieselbe Methode wie in der Antike.

Besichtigung:

• Führungen: Sommer täglich um 10 und 17 Uhr (ca. 10 €)
• Dauer: 45 Minuten
• Was man sieht: Die Salzbecken, den Gewinnungsprozess, Museum
• Kaufen: Salzprodukte im Shop (Meersalz, Salzblume, aromatisiertes Salz)

Besonderheit:
Die Solana Ston ist eine der ältesten noch aktiven Salinen der Welt. Das Salz wird nach alter Tradition nur im Sommer geerntet und gilt als besonders rein.

Anreise nach Ston: Alle Optionen

Mit dem Auto / Motorrad

Von Dubrovnik:

• Strecke: 55 km über die D8 (Jadranska Magistrala)
• Fahrzeit: ca. 50-60 Minuten ohne Stops
• Route: Dubrovnik → Slano → Mali Ston → Ston
• Straßenzustand: Gut asphaltiert, kurvenreich, schöne Küstenstraße
• Maut: Seit 2022 gibt es die Pelješac-Brücke (mautfrei), die die Strecke um 30 Minuten verkürzt und die Grenze zu Bosnien-Herzegowina umgeht

Alternative Route über Pelješac-Brücke:

• Dubrovnik → Komarna → Pelješac-Brücke → Ston
• Schneller und direkter
• Spektakuläre Brücke (2,4 km lang!)

Parken in Ston:

• Mali Ston: Kostenlose Parkplätze am Ortseingang, im Sommer schnell voll
• Veliki Ston: Parkplatz an der Stadtmauer (ca. 10 Kuna/Stunde)
• Tipp: Früh kommen oder Parkplatz außerhalb und 5 Min laufen

Mit dem Bus

Von Dubrovnik:

• Anbieter: Libertas Dubrovnik, Autotrans
• Frequenz: Mehrmals täglich (ca. 5-8 Busse)
• Fahrzeit: ca. 1,5 Stunden
• Preis: ca. 50-70 Kuna (7-10 €) einfache Fahrt
• Haltestelle: Dubrovnik Busbahnhof → Ston/Mali Ston
• Tipp: Fahrkarten vorher online kaufen in der Hochsaison

Achtung: Der letzte Bus zurück fährt oft früh (gegen 17-18 Uhr). Fahrplan vorher checken!

Organisierte Touren

Tagesausflüge ab Dubrovnik:

• Viele Anbieter bieten Ston + Pelješac Weintouren an
• Preis: ca. 50-80 € pro Person
• Inklusive: Transport, Guide, oft Weinverkostung und Austern-Tasting
• Dauer: 6-8 Stunden
• Vorteil: Kein Stress mit Navigation, kombiniert mit Weingütern
• Nachteil: Wenig Flexibilität, oft touristisch

Beliebte Anbieter:

• Get Your Guide (verschiedene Touren)
• Viator
• Lokale Anbieter in Dubrovnik

Mit dem Taxi / Transfer

• Von Dubrovnik: ca. 350-450 Kuna (50-60 €) einfache Fahrt
• Mit Wartezeit (2-3 Stunden): ca. 800-1000 Kuna (110-140 €)
• Uber: In Dubrovnik verfügbar, meist günstiger als Taxi

Die beste Reisezeit für Ston

Sommer (Juni – August)

Vorteile:

• Beste Wetter-Garantie
• Alle Restaurants geöffnet
• Lebhafte Atmosphäre
• Lange Tage

Nachteile:

• Sehr heiß (30-35°C)
• Touristisch, voll
• Höhere Preise
• Stadtmauer-Aufstieg anstrengend

Tipp: Früh morgens kommen (vor 10 Uhr)

Frühling (April – Mai) & Herbst (September – Oktober)

Vorteile:

• Perfekte Temperaturen (20-25°C)
• Weniger Touristen
• Günstigere Preise
• Ideales Wanderwetter für die Stadtmauer

Nachteile:

• Manche kleinere Restaurants geschlossen
• Wetter kann wechselhaft sein (Herbst)

Empfehlung: Die beste Zeit! Besonders Mai und September sind ideal.

Winter (November – März)

Vorteile:

• Sehr ruhig, authentisch
• Niedrige Preise
• Lokale Atmosphäre

Nachteile:

• Viele Restaurants geschlossen
• Kühl (10-15°C)
• Kürzere Öffnungszeiten Stadtmauer
• Wetter unbeständig

Nur für: Wer absolute Ruhe sucht und nicht auf kulinarische Vielfalt angewiesen ist

Was man noch in Ston & Umgebung machen kann

Wein-Touren auf Pelješac

Die Pelješac-Halbinsel ist berühmt für ihre Rotweine, besonders Dingač und Plavac Mali.

Top-Weingüter:

• Matuško Winery (Ponikve): Moderne Kellerei, exzellente Weine, Verkostung ca. 15 €
• Grgić Vina (Trstenik): Gegründet vom berühmten kalifornischen Winzer Mike Grgich
• Saints Hills (Ston): Luxus-Weingut mit Restaurant und Übernachtung

Wein-Tour Tipp: Kombiniert Ston-Austern mit 2-3 Weingütern auf Pelješac – perfekter Tagesausflug!

Strände in der Nähe

Prapratno Beach (15 km von Ston):

• Sandstrand, flaches Wasser
• Perfekt für Familien
• Restaurant und Liegestuhlverleih

Žuljana (25 km):

• Malerische Bucht
• Kristallklares Wasser
• Kleiner, weniger touristisch

Trpanj (30 km):

• Kiesstrand mit Promenade
• Gute Infrastruktur

Bootstouren

• Austernfarm-Touren: Manche Züchter bieten Bootstouren zu ihren Farmen an (ca. 20-30 €)
• Nach Korčula: Fähre von Orebić (ca. 35 km von Ston)
• Nach Mljet Nationalpark: Tagesausflug von Ston möglich

Trekking & Wandern

• Sv. Ilija (961m): Höchster Berg auf Pelješac, anspruchsvolle Wanderung, spektakuläre Aussicht
• Küstenwanderung: Von Mali Ston entlang der Küste
• Weinberg-Wanderungen: Durch die steilen Weinberge von Dingač

Übernachtung in Ston

Hotels & Pensionen

Villa Koruna

• Lage: Mali Ston, direkt am Wasser
• Typ: Kleines Boutique-Hotel
• Preis: ca. 80-120 € pro Nacht (DZ)
• Besonderheit: Eigene Austernfarm, Restaurant

Heritage Hotel Vallis Muria

• Lage: Ston (Veliki Ston)
• Typ: Historisches Hotel in renoviertem Gebäude
• Preis: ca. 70-110 € pro Nacht
• Besonderheit: Pool, nahe der Stadtmauer

Ostrea Hotel

• Lage: Mali Ston
• Typ: Familiäres Hotel
• Preis: ca. 60-90 € pro Nacht
• Besonderheit: Einfach, sauber, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Apartments & Ferienwohnungen

• Booking.com & Airbnb: Große Auswahl
• Preise: ca. 40-80 € pro Nacht für 2 Personen
• Vorteil: Küche, mehr Platz, oft mit Meerblick

Tipp: Bucht in Mali Ston, nicht Veliki Ston – dort seid ihr näher an den Restaurants und der Bucht.

Camping

Camp Prapratno

• Lage: 15 km von Ston, direkt am Strand
• Preis: ca. 30-50 € pro Nacht (2 Personen + Zelt/Wohnmobil)
• Ausstattung: Sanitär, Restaurant, Supermarkt
• Perfekt für: Camper, die Strand + Ston kombinieren wollen

Praktische Tipps für deinen Ston-Besuch

Allgemeine Hinweise

Sprache:

• Kroatisch ist Amtssprache
• In Restaurants wird oft Englisch gesprochen
• Italienisch wird von vielen verstanden
• Deutsch eher weniger

Währung:

• Euro (seit 2023)
• Kartenzahlung in Restaurants meist möglich
• Kleinere Stände nehmen oft nur Bargeld

Öffnungszeiten Restaurants:

• Mittagessen: 12:00 – 15:00 Uhr
• Abendessen: 18:00 – 23:00 Uhr
• Im Winter kürzere Zeiten oder geschlossen

Trinkgeld:

• 10% ist üblich und gerne gesehen
• Wird nicht automatisch aufgeschlagen

Was einpacken?

Für den Austern-Besuch:

• Sonnenbrille & Sonnencreme (im Sommer)
• Leichte Kleidung, aber lange Hose für Restaurants am Abend
• Bargeld für kleine Stände
• Kamera!

Für die Stadtmauer:

• Feste Schuhe
• Wasser (wichtig!)
• Hut/Cap
• Leichter Rucksack

Für Motorradfahrer zusätzlich:

• Leichte Motorradjacke (kann am Abend kühl werden)
• Rucksack für Einkäufe (Wein, Salz)
• Wasserdichte Tasche für Kamera

Kombiniere Ston mit…

Tagesausflug-Varianten:

Option 1: Kultur & Kulinarik

• Vormittag: Ston Stadtmauer (2 Std)
• Mittag: Austern in Mali Ston
• Nachmittag: Salinen-Besichtigung
• Zurück nach Dubrovnik

Option 2: Wein & Dine

• Vormittag: Austern-Frühstück in Mali Ston
• Mittag: 2-3 Weingüter auf Pelješac
• Nachmittag: Strand Prapratno
• Abendessen in Ston

Option 3: Aktiv & Genuss

• Vormittag: Stadtmauer-Wanderung
• Mittag: Austern
• Nachmittag: Kajak-Tour in der Bucht oder Mountainbike
• Abendessen

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann man in Ston nur Austern essen oder gibt es auch anderes?
Natürlich! Alle Restaurants bieten das volle Spektrum dalmatinischer Küche: Fisch, Scampi, Oktopus, Fleischgerichte, Risotto. Die Austern sind die Spezialität, aber nicht das Einzige.

Sind die Austern sicher zu essen?
Ja, absolut. Die Wasserqualität wird streng kontrolliert, und die Austern durchlaufen vor dem Verkauf eine Reinigungsphase. Allergiker sollten natürlich vorsichtig sein.

Wie viele Austern sollte ich bestellen?
Als Vorspeise: 6-12 Stück pro Person. Als Hauptgericht mit Brot: 12-18 Stück. Anfänger starten besser mit 6.

Kann man Austern mit nach Hause nehmen?
Ja! Viele Restaurants und Züchter verkaufen frische Austern zum Mitnehmen (gekühlt, innerhalb von 24-48 Stunden verzehren). Für längere Transporte gibt es auch Kühlboxen.

Lohnt sich Ston als Tagesausflug von Dubrovnik?
Definitiv! Die Fahrt ist schön, und man kann locker einen halben bis ganzen Tag in Ston verbringen.

Gibt es vegetarische Optionen?
Die dalmatinische Küche ist fleisch- und fischlastig, aber es gibt immer Salate, gegrilltes Gemüse, Pasta mit Tomatensauce. Reine vegetarische Restaurants gibt es in Ston nicht.

Ist Ston für Kinder geeignet?
Ja! Kinder können die Stadtmauer erklettern (aufsichtig!), Muscheln sammeln am Strand, und manche probieren auch Austern. Die Restaurants sind familienfreundlich.

Brauche ich ein Auto oder komme ich mit Bus?
Geht beides. Mit Auto seid ihr flexibler und könnt Pelješac erkunden. Mit Bus ist es entspannter, aber ihr müsst euch an Fahrzeiten halten.

Welche Austern sind besser – die flachen oder die pazifischen?
Geschmackssache! Flache (Kamenica) sind süßer und nussiger, pazifische salziger und kräftiger. Probiert am besten beide und entscheidet selbst.

Weiterführende Links & Ressourcen

Offizielle Websites:

• Ston Tourismus: www.ston.hr (kroatisch/englisch)
• Pelješac Tourismus: www.visitpeljesac.hr
• Dubrovnik-Neretva Region: www.visitdubrovnik.hr

Restaurants:

• Bota Šare: www.bota-sare.hr
• Kapetanova Kuća: www.ostrea.hr
• Vila Koruna: www.ostrea.hr

Buchung & Touren:

• Get Your Guide: Ston Food Tours & Wine Tours
• Viator: Tagesausflüge ab Dubrovnik
• Booking.com: Unterkünfte in Ston

Busverbindungen:

• Autotrans: www.autotrans.hr (Fahrpläne Dubrovnik-Ston)
• Libertas Dubrovnik: www.libertasdubrovnik.hr

Kulinarische Hintergründe:

• Croatian Wine: www.croatianwine.hr (Infos zu Pelješac-Weinen)
• Dubrovnik Times: Lokale News und Food-Features

Apps:

• Google Maps: Für Navigation (funktioniert gut in Kroatien)
• XE Currency: Währungsumrechner
• Komoot: Für Wanderrouten auf Pelješac

Fazit: Warum Ston ein Muss für jeden Kroatien-Urlauber ist

Ston ist mehr als nur ein netter Zwischenstopp auf dem Weg von Dubrovnik nach Split. Es ist ein Ort, an dem Geschichte, Natur und Kulinarik eine perfekte Symbiose eingehen. Die mittelalterliche Stadtmauer erzählt von vergangenen Zeiten, die Salinen von jahrhundertealter Tradition, und die Austernfarmen liefern pure Frische aus der Adria.

Hier kommt zusammen, was Kroatien ausmacht:

• Atemberaubende Landschaft zwischen Meer und Bergen
• Kulinarische Exzellenz ohne Chichi
• Geschichte zum Anfassen
• Authentizität fernab der Touristenströme

Ob ihr mit dem Motorrad die kurvenreiche Küstenstraße entlangfahrt, mit dem Auto anreist oder den Bus nehmt – Ston lohnt sich immer. Plant mindestens einen halben Tag ein, besser einen ganzen. Steigt auf die Stadtmauer, schlürft frische Austern direkt am Wasser, probiert den lokalen Wein, und lasst die Seele baumeln.

Mein persönlicher Tipp: Kommt im Mai oder September, startet früh am Morgen mit der Stadtmauer, gönnt euch danach ein ausgedehntes Austern-Mittagessen bei Kapetanova Kuća, und fahrt am Nachmittag zu 1-2 Weingütern auf Pelješac. So erlebt ihr das Beste, was diese Region zu bieten hat.

Und wenn ihr das nächste Mal jemand fragt, wo man in Kroatien die besten Austern isst, wisst ihr die Antwort: Ston. Immer Ston.

Alle Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert (Stand Juni 2026). Preise, Öffnungszeiten und Angebote können sich ändern. Bitte prüft vor eurem Besuch die aktuellen Informationen auf den offiziellen Websites.